Pendant trois siècles propriété de la noble famille de Scorbiac, amie du roi de Navarre. Il domine la vallée du Tarn jusqu’aux Pyrénées.
La voie Romaine reliait Tolosa à Dinova (Cahors) en passant sur le site de Fronton et celui de Labastide St Pierre et traversait la rivière en amont de l’actuel Montauban. D’après les premières constations faites sur place la voie Romaine franchissait le Tarn à hauteur de Corbarieu.
En occitan « Toron » (qui se prononce Toroun) désigne une source.
Depuis la naissance de Corbarieu et tout au long du moyen âge jusqu'à l’arrivée de l’eau au robinet, la résurgence du Touron a abreuvé l’ensemble d’une population rurale d’humains et d’animaux. Aujourd’hui la source du Touron continue sans faiblir à faire jaillir l’eau en quantité.
En 1849 Jean Ursule DAVALS a inventorié le souterrain de Dardé à Corbarieu. Il l’a qualifié d’habitation troglodytique incontestablement l’une des plus remarquables du Tarn-et-Garonne. Près du château de Beaudesert, la colline qui encadre la rive droite du Tarn se resserre entre la plaine fertile et les gorges boisées de la Guitardio c’est là, sur le versant qui regarde la plaine que s’ouvre, à mi-côte, le souterrain de Dardé. Au fond d’une grande cavité assez semblable à un entonnoir se trouve l’entrée de cette habitation faisant face au sud.
En 1365 le roi Charles V a décidé de fortifier l’oppidum de Corbarieu pour en faire un moyen de défense contre les Anglais qui occupaient Montauban. En 1629 il est démantelé de ses fortifications mais sa configuration reste intacte même si sa partie artificielle s’affaisse lentement.
Il est situé Rue du 8 mai 1945.
